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雪糕：塑料包装袋喜中有十忧(上)

雪糕，以其味美、冰凉、爽口、降温、解渴等特点而广受消费者的青睐。虽如此，但“雪糕” 塑料包装袋及其“标识”的问题值得关注。日前，笔者在山东济宁市的多家超市、商店买到了 16 种大小不一、各具特色的“雪糕”，其价格从 0.6 元至 1.5 元不等；包装物均为彩色印刷且五颜六 色的热合密封塑料包装袋。尽管仅仅买到屈指可数的 16 种“雪糕”，但从包装它们的塑料包装袋 上看，的确易令人有喜中有忧之感，且引人沉思。

忧之一：塑料包装袋材质不详

笔者从这 16 种“雪糕”的 16 个包装物的外观上看，除包装装潢图案、着色、着墨、品名、 生产者、商标、字体等标示的“标识”项目有区别外，所采用的包装物均是大同小异的塑料包装 袋，而仅有透明、半透明、不透明之分。

众所周知，塑料包装袋有无毒与有毒之分；食用的塑料包装袋，应是无毒、卫生、安全并对 人体健康无害的包装物；然而，消费市场上有 PE、PP、PVC、POF、CPP、BET 等“材质”的塑 料包装袋之分，那么直接接触这 16 种“雪糕”的 16 个塑料包装袋属于什么“材质”的塑料包装 袋呢？显然，易令人生疑，更何况笔者反复地翻看这些“袋”，发现均未印有“袋”的“材质” 或者说“成分”。再则，塑料包装袋直接接触“雪糕价格相对单臂稍贵1点”以及印刷于“袋”上的多种颜色的油墨， 是否对“雪糕”乃至人体健康有影响？若油墨有毒，是否通过“袋”对人体健康间接地有潜在的 危害？

基于此，故笔者建议有二：一是，“雪糕”的“制造商”或“生产者”应积极地在自己的“雪 糕”塑料包装袋上公开标示“袋”的“材质”或曰“成分”，以利于广大消费者了解。二是，各 有关部门亟应加强对“雪糕”应用塑料包装袋“材质”的监管，强制“雪糕”企业在其塑料包装 袋上标示所应用的“袋”是何种材质的“袋”，以方便广大消费者识别。

忧之二：品名繁多不便识别

笔者从“雪糕”塑料包装袋“正面”上所印刷的“品名”看，从中不难发现：有的“品名” 较为直观、醒目，如在“袋”的“背面”上印刷着“制造商”为某“食品有限公司”的一种“× ××雪糕”，虽然其中的“雪糕”两个字大约比其他三个字小 1／3，但用类似“黑体字”印刷的 此“雪糕”的名称的汉字却让人一目了然。再如“袋”的“背面”上印着“反白字”的某“有限 公司”，在“袋”的“正面”上既印有吸引眼球的“××”两个汉字，又在这两个汉字之下印着 一行品名为“黑巧克力香芋雪糕”的“勾白”黑体字。又如，山东“薛林”、上海“光明”、内蒙 古“伊利”、内蒙古“蒙牛”等企业，在各自的“雪糕”塑料包装袋“正面”上印有的“品名” 虽小于其他个别汉字，但其“品名”令人不难识别为连贯的“品名”如“脆皮切片雪糕”、“巧克 力味雪糕”、“巧乐兹雪糕”、“香草口味的巧克力脆皮雪糕”。如此等等。

在“雪糕”的“品名”合适地表现形式方面，有的却并非尽如人意，而有点“我行我素”的 味道做法，的确有值得改进之处。例如，有的“雪糕”塑料包装袋的“正面”上，虽印有表示“品 名”关键词之一的“雪糕”两个汉字，但“雪糕”两个字十分显眼的小于并远离于其他“名”的 位置，让人难以置信“袋”中装的是“雪糕”还是其他物质；有的“袋”的“正面”上也印有“雪 糕”的字样，而此两个字与其他字的字体、字号相比却显得既不统一又不协调或者说不“匹配”； 有的“袋”的“正面”上仅印着某种“棒冰”之“品名”而未印有“雪糕”两个字，“雪糕”与 “棒冰”的提法不同，那么这种“棒冰”是否就是真正意义上的“雪糕”呢？

就此，笔者认为：尽管“雪糕”的“品名”有别，但在“雪糕”塑料包装袋上印刷“品名” 的排列方面应具有“完整性”或曰“规范化”甚或“标准化”，绝不可“搞”文字“游戏”而令 消费者百思不得其解或者大惑不解。

忧之三：“配料”中的疑问

笔者在 16 种“雪糕”的 16 个塑料包装袋的“背面”上注意到：“袋”上分别印有“饮用水”、 “净化水”、“白砂糖”、“巧克力”、“全脂奶粉”、“花生”、“鸡蛋”、“植物油”等物质的“标识”， 其“配料”所用的“料”数达 8－17 种不等。尽管如此，然而从所标示的“配料”中看，难免令 人不禁有所生疑。疑点之一的是“水”：除了上海“光明”的两种“雪糕”塑料包装袋“背面” 上，印着与众不同的“配料：净化水”字样的“标识”外，而其他企业的“雪糕”塑料包装袋“背 面”上均印有千篇一律的“配料：饮用水”字样的“标识”。那么，这种“饮用水”指的是“配” 的什么“水”？或言之：究竟指的是“配”的“纯净水”、“无盐水”、“矿泉水”、“净化水”？还 是指的是“配”的“自来水”？更何况，这些“水”均可“饮用”。如此这般“饮用水”，着实让 人百思不得其解到底是“配”的什么“品质”的“水”。

疑点之二的是“糖”：在有些“袋”的“背面”上，其“配料”栏内分别标示着“白砂糖”、 “饴糖”等一种至三种不等的“甜味剂”；甚至有的标有多种“甜味剂”。“糖”有“单糖”或“双 糖”之分，“糖”也好，甜味“添加剂”也罢，那么在“雪糕”中该加多少种“糖”或“甜味剂” 为好呢？若“糖”数过“多”、“糖”量过“大”、“甜”味过“浓”，那么对不喜欢吃甜味的人群 和对糖尿病患者等不宜吃“糖”或“甜”的人们又有何益呢？更何况，“袋”上并未标示有什么 什么样的人不宜吃“雪糕”之类的“警示语”。

在此，就“配料”，还有两个问题很有必要值得提及。一是“植物油”问题。在“雪糕”塑 料包装袋“背面”上的“配料”栏中，有的标示的是“植物油”三个汉字“标识”、有的标示的 是“食用油脂”四个汉字“标识”，但均未标明“配”的是什么“植物油”和“配”的是什么“食 用其中包括血管成形术和导尿管油脂”。尤其是，“食用油脂”到底是什么“油”的“油脂”呢？究竟是“植物油”的“油脂”， 还是“动物油”的“油脂”？再就是“食用植物油”的问题，在有些“雪糕”塑料包装袋“背面” 上的“配料”标识中均标印着“食用植物油”五个汉字。由此而想，“食用植物油”有“大豆油”、 “花生油”、“色拉油”、“调和油”、“麻油”、“芝麻香油”、“菜子油”等“油”之分，而“雪糕” 如此“配料”中的“食用植物油”是指的哪种“油”？如此“食用植物油”的“表述”，是否实 有模棱两可之味道。相比之下，某“食品（杭州）有限公司”的“脆皮雪糕”，其塑料包装袋“背 面”上所标示的“油”标识却独具一格而与众不同：“食用棕榈油”，让人一看便知其“配”的是 什么“油”！二是“原料”问题。应当说，标示为某“食品（杭州）有限公司”的企业，在某种 “雪糕”塑料包装袋“背面”上的“配料”中所标示的“原料”较为详尽（多达 13 种），其中就 有 6 种“原料”标有“食用”两个汉字且格外引人注目：“食用棕榈油”、“食用稳定剂”、“食用 柠檬黄色素”、“食用日落黄色素”、“食用乳化剂”、“食用香精”。至此，且不说这 13 种原料“配” 于“雪糕”中是否“合理”或者说“科学”，但单就这 6 种“添加剂”而言，均在它们的“名” 前印有“食用”两个汉字，公司足以给人以有较强的可信性。此外，也有些“雪糕”的“袋”上 清楚地印着带有“食用”字样的“原料”：如“食用乳化剂”、“食用增稠剂”、“食用香精”、“食 用香料”、“食用柠檬酸”、“食用柠檬黄色素”、“食用亮兰色素”、“食用苋菜红色素”。然而与此 有异同的是：有些“雪糕”塑料包装袋“背面”上的“配料”中的“原料”未印有“食用”的字 样，如有的印刷的是：“胭脂红”、“着色剂”、“着色剂（005、006）”、“着色剂（005、009）”、“增 稠剂”、“乳化剂”、“食品稳定剂”、“焦糖色素”。“甜蜜素”、“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”、“亮蓝”、 “柠檬黄”、“糊精”、“麦芽糊精”等。那么，“着色剂”是“着色剂（005、006）”呢？还是“着 色剂（005、009）”？“增稠剂”是否同一种物质？还是分别是“食用增稠剂”、“食用乳化剂”？ “亮蓝”、“柠檬黄”，是否分别是“食用亮蓝色素”、“食用柠檬黄色素”？（上）

信息来源：中国食品报

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